松阪を知る

「松阪牛」は、ブランド名としてよく知られていますが、実は登録・管理のしくみによって定義された牛です。この記事では、松阪牛の公式な定義と、一頭ずつ管理する「個体識別管理システム」のしくみを、はじめての方にもわかるように整理します。お店で松阪牛を選ぶときの見方の参考にもなります。

石垣が残るサンプルの城跡。散策や歴史にふれるスポットとして、松阪を知る入口を想定しています。

河川敷で開催されるサンプルの花火大会。夏の風物詩としてのイベントを想定しています。

藍染めの体験や松阪もめんの販売が集まるサンプルの週末フェス。伝統工芸にふれる催しを想定しています。

松阪の伝統的な藍染の縞木綿「松阪もめん」を扱うサンプル店舗。反物から小物まで、普段使いできる藍の品ぞろえを想定しています。

松阪もめんをはじめ、地域の民芸・伝統工芸を紹介するサンプルの資料館。松阪の暮らしの歴史にふれられる想定です。

松阪の特産・深蒸し煎茶を扱うサンプルの茶舗。贈答やお土産、日常のお茶を想定しています。

松阪牛を炭火で味わえるサンプルの焼肉店。霜降りの盛り合わせから希少部位まで、記念日にも使える想定です。